蕃茄肉丸飯
不需要太久的時間，而且只需要幾樣食材就可以做這道簡單的料理，蕃茄醬的酸酸甜甜的口感，好下飯。我很常煮這道料理，午餐晚餐都很適合。
你可以用這份食譜煮出大約2人份的蕃茄肉丸飯。
Recipe
Yield: 2人份
蕃茄肉丸飯
Prep Time:
15 minutes
Cook Time:
15 minutes
Total Time:
30 minutes
只需要幾樣食材就可以輕鬆做這道簡易的料理，醬汁酸甜的口味，很美味。
Ingredients
肉丸
- 250g 絞肉(牛/豬皆可)
- 半顆 洋蔥
- 1顆 蛋
- 1大匙 任一種麵粉
- 0.5茶匙 胡椒粉
- 1茶匙 鹽
其他食材
- 1顆 牛蕃茄
- 半顆 洋蔥
- 1支 青蔥
- 1-2大匙 蕃茄醬
- 50ml 水
Instructions
- 先來製作肉丸。將半顆洋蔥切小丁後，所有的肉丸食材放入攪拌盆中，攪拌均勻。
- 依個人喜好的大小，捏成小圓球。
- 將牛蕃茄、另外半顆洋蔥和青蔥切成小丁。
- 來煎肉丸囉! 平底鍋倒一點油，熱鍋後，以中火煎肉丸。一面煎完後先滾到其他面，盡量讓它們保持球形。一開始煎的時候，如果太久沒有滾動其他面，其煎面變成平的。
- 煎熟後，先將肉丸從鍋中取出，放在一旁。
- 平底鍋不用洗，加入洋蔥拌炒爆香。
- 加入蕃茄丁、蕃茄醬和水，拌炒均勻。
- 待水滾收汁到想要的稠度後，放入蔥花和肉丸，拌炒均勻後即可裝盤。+
- 完成! 將肉丸和白飯一起食用。
- 開動囉😋
你嘗試過這個食譜嗎?
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