料理 | 蕃茄肉醬義大利麵
料理

蕃茄肉醬義大利麵

義大利麵對我來說,是個可以很簡單,但也可以很複雜的料理。當然,平時我都是選擇簡易快速的那一種?。我覺得蕃茄肉醬義利大麵超級簡單,所有的東西切一切,放入一個鍋中啦啦ㄟ(攪一攪)。完成 ?!

你可以用這份食譜煮出大約2人份的蕃茄肉醬義大利麵。


Recipe


蕃茄肉醬義大利麵
Yield: 2人份

蕃茄肉醬義大利麵

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes

Miss J的簡易義大利麵煮法

Ingredients

主要食材

  • 100g 義大利麵 (我這次使用螺旋麵)
  • 250g 絞肉(豬牛皆可)
  • 2顆(約200g)牛蕃茄
  • 1顆(約100g)洋蔥
  • 4朵蘑菇
  • 2-3大匙蕃茄醬
  • 50-100ml 水
  • 少許太白粉/玉米粉(可略)
  • 些許花椰菜(可略)
  • 些許起司絲(可略)

調味料

  • 少許鹽
  • 適量義大利香料
  • 適量黑胡椒

Instructions

  1. 義大利麵100g是我家2個人的份量,你也可以調整適合你們的用量。
  2. 洋蔥和蕃茄切小丁,蘑菇切片。
  3. 一個小鍋煮水,水滾後放入義大利麵,依照包裝說明時間煮熟。
  4. 在煮麵的同時,在另一個小鍋,倒入一點油,將洋蔥放入爆香。
  5. 然後,絞肉放入小鍋中,與洋蔥一起翻炒。
  6. 接下來,放入蘑菇、蕃茄、蕃茄醬、所有調味料和水,攪拌勻均。水慢慢加,以免醬汁太水、不夠濃稠。
  7. 當水滾後,蓋上鍋蓋轉小火悶5-10分鐘。這時義大利麵差不多快煮熟了,依各麵包裝上的時間後將麵撈起。依喜好,可以在剩餘的麵水中或是另外煮一鍋水川燙一些花椰菜。
  8. 如果你想要更醬汁濃稠一點,可以加點太白粉或玉米粉勾芡。
  9. 裝盤。你可以撒點起司絲在義大利麵上,這樣吃的時候會有起司牽絲的口感😋。

你嘗試過這個食譜嗎?



料理 | 蕃茄肉醬義大利麵

喜歡美味的食譜嗎? 別忘了訂閱我的YouTube頻道,就不會錯過新的影片喔!

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

我同意依照GDPR(歐盟資料保護聲明)的規定,儲存我輸入的名稱、電子郵件及留言文字(Privacy Policy)。*

Skip to Recipe