花生糖 / 芝麻糖 – 年節零嘴、泡茶茶點
花生糖、芝麻糖是最佳的泡茶茶點,也是農曆過年期間最熱門的零嘴。雖然是古早味,但也...
經典台式麵包 – 椰子麵包
椰子麵包是經典台式麵包之一。我記得小時候下課後,常常進入巷口的麵包店,買一個椰子...
咕咾肉/糖醋肉 – 酸甜口感好滋味
咕咾肉這道經典的亞洲菜,又稱古老肉或糖醋肉。那酸甜的口感,深受許多人的喜愛。每次...
蛋黃酥
最經典的中秋月餅莫過於蛋黃酥了。對我來說,沒有吃到蛋黃酥,不算過到中秋節。我的蛋...
芋頭餡/芋頭泥
芋頭餡可作成許多好吃的甜點,例如: 蛋黃酥、炸芋餅,或是早餐的吐司抹醬...
抹茶紅豆酥
中秋節就是要吃月餅。月餅的種類很多,抹茶紅豆酥是其中一種。這個酥餅步驟雖然很多,...
紅豆餡 / 紅豆泥
紅豆餡是許多中式糕點必備的食材,例如: 紅豆麵包、蛋黃酥、紅豆包子…等等。親自動...
在家做鹹蛋
最近中秋節,讓我突然想吃月餅。經典的月餅當然就是蛋黃酥囉。在德國不容易買到鹹蛋,...
台灣紅燒牛肉麵
牛肉麵是個道地的台灣美食。知名的牛肉麵攤,不管什麼時候總是高朋滿座。每次回台灣時...
豬肉餡餅
在台灣,豬肉餡餅是個很常見的小點心。搭配醬油膏或是辣椒醬,非常好吃。內餡的豬絞肉...
胡椒餅
胡椒餅是一個在台灣很常見的街頭小吃。當我還在台灣時,經過胡椒餅攤,聞到香味,總是...
香蔥小餐包
香蔥小餐包是個很經典的台式麵包。我很喜歡蔥麵包,每次都可以吃上好幾個。在德國時想...