蕃茄肉丸飯

Instructions

1. 先來製作肉丸。將半顆洋蔥切小丁後，所有的肉丸食材放入攪拌盆中，攪拌均勻。
2. 依個人喜好的大小，捏成小圓球。
3. 將牛蕃茄、另外半顆洋蔥和青蔥切成小丁。
4. 來煎肉丸囉! 平底鍋倒一點油，熱鍋後，以中火煎肉丸。一面煎完後先滾到其他面，盡量讓它們保持球形。一開始煎的時候，如果太久沒有滾動其他面，其煎面變成平的。
5. 煎熟後，先將肉丸從鍋中取出，放在一旁。
6. 平底鍋不用洗，加入洋蔥拌炒爆香。
7. 加入蕃茄丁、蕃茄醬和水，拌炒均勻。
8. 待水滾收汁到想要的稠度後，放入蔥花和肉丸，拌炒均勻後即可裝盤。+
9. 完成! 將肉丸和白飯一起食用。
10. 開動囉😋