蕃茄肉醬義大利麵
義大利麵對我來說,是個可以很簡單,但也可以很複雜的料理。當然,平時我都是選擇簡易快速的那一種?。我覺得蕃茄肉醬義利大麵超級簡單,所有的東西切一切,放入一個鍋中啦啦ㄟ(攪一攪)。完成 ?!
你可以用這份食譜煮出大約2人份的蕃茄肉醬義大利麵。
Recipe
Yield: 2人份
蕃茄肉醬義大利麵
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes
Miss J的簡易義大利麵煮法
Ingredients
主要食材
- 100g 義大利麵 (我這次使用螺旋麵)
- 250g 絞肉(豬牛皆可)
- 2顆(約200g)牛蕃茄
- 1顆(約100g)洋蔥
- 4朵蘑菇
- 2-3大匙蕃茄醬
- 50-100ml 水
- 少許太白粉/玉米粉(可略)
- 些許花椰菜(可略)
- 些許起司絲(可略)
調味料
- 少許鹽
- 適量義大利香料
- 適量黑胡椒
Instructions
- 義大利麵100g是我家2個人的份量,你也可以調整適合你們的用量。
- 洋蔥和蕃茄切小丁,蘑菇切片。
- 一個小鍋煮水,水滾後放入義大利麵,依照包裝說明時間煮熟。
- 在煮麵的同時,在另一個小鍋,倒入一點油,將洋蔥放入爆香。
- 然後,絞肉放入小鍋中,與洋蔥一起翻炒。
- 接下來,放入蘑菇、蕃茄、蕃茄醬、所有調味料和水,攪拌勻均。水慢慢加,以免醬汁太水、不夠濃稠。
- 當水滾後,蓋上鍋蓋轉小火悶5-10分鐘。這時義大利麵差不多快煮熟了,依各麵包裝上的時間後將麵撈起。依喜好,可以在剩餘的麵水中或是另外煮一鍋水川燙一些花椰菜。
- 如果你想要更醬汁濃稠一點,可以加點太白粉或玉米粉勾芡。
- 裝盤。你可以撒點起司絲在義大利麵上,這樣吃的時候會有起司牽絲的口感😋。
你嘗試過這個食譜嗎?
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