德國美食 | 檸檬蜂蜜烤雞腿 - 多汁可口,簡易料理
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檸檬蜂蜜烤雞腿 – 多汁可口,簡易料理

這個烤雞腿很簡單料理,但需要一些耐心等待。烤完的雞腿嚐起來鮮嫩多汁,酸酸甜甜的,超級好吃。雞腿醬汁帶著檸檬香氣,搭配生菜,非常爽口。酸甜的口感就是夏天的味道!

你可以用這份食譜做出3人份的烤雞腿。


Recipe & Video


檸檬蜂蜜烤雞腿
Yield: 3人份

檸檬蜂蜜烤雞腿

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 1 hour 30 minutes
Total Time: 1 hour 45 minutes

鮮嫩多汁的烤雞腿搭配蜂蜜檸檬醃醬。

Ingredients

  • 3隻大雞腿 (每隻約280g)
  • 150g 小蕃茄
  • 10g 蒜頭
  • 30ml 醬油
  • 20ml 檸檬汁
  • 40g 蕃茄膏
  • 15g 蜂蜜
  • 15g 油
  • 少許鹽
  • 少許黑胡椒粉

Instructions

  1. 將雞腿洗淨,用廚房紙巾拍乾,放在一旁備用。
  2. 將小蕃茄切半、蒜頭切成細末。
  3. 將醬油、檸檬汁、蕃茄膏、蒜末、蜂蜜、油、鹽和胡椒粉放入一個小鍋中,以小火加熱,攪拌均勻。將混合後的醬汁放在一旁。
  4. 平底鍋倒入一點油,將雞腿放入鍋中。以中火煎大約5分鐘,直到雞皮煎至金黃色。之後把雞腿放入烤盤,均勻刷上醬汁。將小蕃茄也放入烤盤中。
  5. 烤箱預熱到100°C,放入雞腿,烘烤大約90分鐘。用溫度計插入雞腿最厚的部份,溫度顯示到72-75°C且流出的雞肉汁液必須為清澈、無血水。將烤箱的溫度調高至200°C,再烘烤15分鐘即可出爐。
  6. 烤雞腿可搭配米飯、麵包香煎馬鈴薯塊或是生菜沙拉一起享用。

你嘗試過這個食譜嗎?



德國美食 | 檸檬蜂蜜烤雞腿 - 多汁可口,簡易料理
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