烘焙 | 巧克力馬芬 - 濕潤、好吃又簡單
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巧克力馬芬 – 濕潤、好吃又簡單

如果你是巧克力的愛好者,那絕對不能錯過這個濕潤又好吃的巧克力馬芬。超級簡單,只要10分鐘,就可以放入烤箱。在烘烤過程中,整個房子都散發著甜甜的巧克力香味。馬芬剛出爐時,讓人迫不及待地想要咬一口。

你可以用這份食譜做出12個的馬芬。


Recipe & Video


巧克力馬芬
Yield: 12個

巧克力馬芬

Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 35 minutes

濕潤好吃的馬芬,巧克力愛好者不能錯過。

Ingredients

  • 250g 低筋麵粉
  • 50g 可可粉
  • 150g 白砂糖
  • 150g 室溫軟化的無鹽奶油
  • 3顆蛋 (M size)
  • 125ml 牛奶
  • 100g 巧克力豆
  • 5g 泡打粉
  • 5g 香草精
  • 一小撮的鹽

Instructions

  1. 將麵粉、可可粉和泡打粉過篩、混合均勻,放在一旁備用。
  2. 將砂糖和軟化的奶油放入攪拌盆中,以低速攪拌均勻。
  3. 分次加入蛋,混拌均勻。
  4. 加入一半的混拌麵粉和一小撮鹽,混拌均勻。
  5. 加入牛奶、香草精、約90g的巧克力豆和剩下的混拌麵粉,並混拌均勻。
  6. 擺放12個馬芬紙模在烤模上,用2支湯匙挖馬芬麵糊至紙模裡。每個紙模大約8分滿 (70~75g)。之後,在馬芬上撒一些巧克力豆。
  7. 烤箱預熱到180°C,放入馬芬,烘烤大約20~25分鐘。用1支牙籤插入馬芬裡,若牙籤沒有沾黏麵糊,即可出爐。
  8. 將馬芬放在網架上冷卻。很適合泡杯茶或咖啡,一起享用。

你嘗試過這個食譜嗎?



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