Name: Schokomuffins
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 250g Mehl (Type 405); 50g Kakaopulver; 150g weißen Zucker; 150g weiche ungesalzene Butter; 3 Eier (Größe M); 125ml Milch; 100g Schokotröpfchen; 5g Backpulver; 5g Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Falls du ein Schokoladenliebhaber bist wirst du diese saftig leckeren Schokomuffins nicht verpassen wollen. Nur 10 Minuten Vorbereitungszeit und unglaublich einfach zu backen. Und mit dem süßen Duft im ganzen Haus während des Backens wirst du es kaum erwarten können endlich in einen der leckeren Muffins zu beißen.

Mit diesem Rezept bäckst du 12 Schokomuffins.

Rezept & Video

12 Stück

Schokomuffins

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 25 minutes

Total Time: 35 minutes

Saftig leckere Muffins für Schokoladenliebhaber.

Ingredients

250g Mehl (Type 405)
50g Kakaopulver
150g weißen Zucker
150g weiche ungesalzene Butter
3 Eier (Größe M)
125ml Milch
100g Schokotröpfchen
5g Backpulver
5g Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Instructions

Siebe und vermenge Mehl, Kakaopulver sowie Backpulver miteinander und stell es danach beiseite.
Verrühre Zucker und Butter in einer Rührschüssel gut miteinander. Nimm dazu einen auf niedrige Stufe gestellten Mixer.
Gib ein Ei nach dem anderen hinzu und rühre dazwischen immer wieder durch.
Gib als nächstes eine Prise Salz sowie die Hälfte der Mehlmischung hinzu und verrühre alles miteinander.
Gieße die Milch, das Vanilleextrakt, ca. 90g der Schokotröpfchen sowie die andere Hälfte der Mehlmischung hinein und vermenge alles miteinander.
Lege 12 Muffin-Förmchen in das Backblech und befülle sie jeweils mit ca. 70-75g Teigmasse (du kannst dafür zwei Löffel zur Hilfe nehmen). Streue danach ein paar Schokotröpfchen auf die Muffins.
Schiebe die Muffins in den auf 180°C vorgeheizten Ofen und backe sie für 20-25min. Um zu prüfen ob sie durchgebacken sind stecke einfach einen Zahnstocher in einen Muffin. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher kleben bleibt sind die Muffins fertig und können aus dem Ofen genommen werden.
Stelle die Schokomuffins zum Abkühlen auf ein Kühlgitter. Muffins passen gut zu einer Tasse Tee oder Kaffee.