德國美食 | 巴伐利亞香腸沙拉 - 德國南部經典的涼拌菜
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巴伐利亞香腸沙拉 – 德國南部經典的涼拌菜

夏天還沒過去,高溫的天氣讓我好懶、完全不想開火煮飯?。讓我們來做一道簡易的輕食吧! 這是一道經典的涼拌菜來自德國南部巴伐利亞邦。它嚐起來酸酸甜甜的,非常適合在夏天食用。只需要將所有的食材切完後,倒入醬料混拌均勻。然後,簡單又好吃的香腸沙拉完成!

你可以用這份食譜做出3人份的香腸沙拉。


Miss J的小建議


  • 波隆那香腸可改為使用其他熟的香腸或是可生食的火腿,例如: 里昂香腸Lyoner, 啤酒香腸Bierwurst。
  • 若不喜歡洋蔥的嗆辣,可以將切好的洋蔥放在加冰塊的水中浸泡約10分鐘。之後,瀝乾水,取出浸泡好的洋蔥來做沙拉。
  • 如果買不到甜芥末醬,也可以使用蜂蜜。

Recipe & Video


巴伐利亞香腸沙拉
Yield: 3人份

巴伐利亞香腸沙拉

Prep Time: 10 minutes
Total Time: 10 minutes

一道簡易的輕食沙拉,適合夏天食用。來自巴伐利亞邦的道地菜。

Ingredients

  • 325g 波隆那香腸
  • 100g 洋蔥
  • 70g 酸黃瓜
  • 適量的細香蔥

醬料

  • 20g 油
  • 75ml 水
  • 50ml 白酒醋
  • 25g 甜芥末醬
  • 0.5茶匙 白砂糖
  • 鹽適量
  • 黑胡椒粉適量

Instructions

  1. 香腸和洋蔥切條狀、酸黃瓜切片、細香蔥切末。之後,放入一個攪拌盆中。
  2. 將醬料的所有食材混合均勻。
  3. 醬料倒入攪拌盆中,混拌均勻,即可享用。

你嘗試過這個食譜嗎?



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