五香粉 – 經典的亞洲香料粉
若說五香粉是亞洲經典的香料粉，一點也不為過。新鮮研磨的香料粉，香氣特別濃郁。一聞到，就瞬間覺得回到台灣了。五香粉可用於醃肉、炒菜、燉肉都很適合。如果家裡有研磨機，一起研磨這個亞洲風味的香料粉吧!
你可以用這份食譜做出約15g的五香粉。
Trailer
Recipe & Video
Yield: 15g
五香粉
Prep Time: 5 minutes
Total Time: 5 minutes
利用五種香料，做出亞洲風味的五香粉。適用於醃肉、燒烤、燉肉等等。
Ingredients
- 2g 肉桂
- 2個八角
- 2g 丁香
- 2g 小茴香
- 5g 花椒
Instructions
- 將肉桂和八角掰開或剪成小塊。這樣不僅可以縮短研磨的時間，還可以減少對機器的磨損。
- 將所有食材放入研磨機，研磨至想要的細度。萬用的五香粉就完成了。
- 五香粉可用於醃肉、炒菜、燉肉都很適合。香料的香氣會依時間流逝而變淡，因此最好現磨使用。
你嘗試過這個食譜嗎?
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