台灣美食 | 五香粉 - 經典的亞洲香料粉
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五香粉 – 經典的亞洲香料粉

若說五香粉是亞洲經典的香料粉,一點也不為過。新鮮研磨的香料粉,香氣特別濃郁。一聞到,就瞬間覺得回到台灣了。五香粉可用於醃肉、炒菜、燉肉都很適合。如果家裡有研磨機,一起研磨這個亞洲風味的香料粉吧!

你可以用這份食譜做出約15g的五香粉。


Trailer


Recipe & Video

五香粉
Yield: 15g

五香粉

Prep Time: 5 minutes
Total Time: 5 minutes

利用五種香料,做出亞洲風味的五香粉。適用於醃肉、燒烤、燉肉等等。

Ingredients

  • 2g 肉桂
  • 2個八角
  • 2g 丁香
  • 2g 小茴香
  • 5g 花椒

Instructions

  1. 將肉桂和八角掰開或剪成小塊。這樣不僅可以縮短研磨的時間,還可以減少對機器的磨損。
  2. 將所有食材放入研磨機,研磨至想要的細度。萬用的五香粉就完成了。
  3. 五香粉可用於醃肉、炒菜、燉肉都很適合。香料的香氣會依時間流逝而變淡,因此最好現磨使用。

你嘗試過這個食譜嗎?


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