德式馬鈴薯煎餅
當我不知道要煮什麼的時候，這道簡易的德國料理是個不錯的選擇。在德國，人們喜歡吃馬鈴薯煎餅搭配蘋果泥。Mr. S吃這個煎餅時，總是可以吃掉大半玻璃瓶的蘋果泥。對我來說，沾一點點醬或是不沾醬，這個煎餅都很好吃。
這份食譜為2人份。
Recipe & Video
Yield: 2人份
德式馬鈴薯煎餅
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 30 minutes
道地的德國美食，用刨絲的馬鈴薯做成的煎餅。
Ingredients
- 馬鈴薯 750g
- 洋蔥 1顆
- 蛋 1顆
- 鹽 少許
- 黑胡椒 少許
- 任一種麵粉 2湯匙
Instructions
- 先將馬鈴薯削皮。
- 用刨絲器將馬鈴薯刨成絲狀。
- 洋蔥剝皮刨絲。
- 加入蛋、鹽、黑胡椒，混拌均勻。
- 加入麵粉，混拌均勻。
- 平底鍋加入沙拉油。用湯匙挖一球馬鈴薯泥至平底鍋，並用湯匙壓扁。
- 用中火煎炸，以防煎餅表面煎焦。煎至金黃色後，再翻面。每面大約3~4分鐘。
- 在盤中撒點義大利香料，裝上沾醬。傳統德國吃法是熱熱的煎餅沾甜甜的蘋果泥。
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