德國美食 | 德式馬鈴薯煎餅
德國美食,  料理

德式馬鈴薯煎餅

當我不知道要煮什麼的時候,這道簡易的德國料理是個不錯的選擇。在德國,人們喜歡吃馬鈴薯煎餅搭配蘋果泥。Mr. S吃這個煎餅時,總是可以吃掉大半玻璃瓶的蘋果泥。對我來說,沾一點點醬或是不沾醬,這個煎餅都很好吃。

這份食譜為2人份。


Recipe & Video


德式馬鈴薯煎餅
Yield: 2人份

德式馬鈴薯煎餅

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 30 minutes

道地的德國美食,用刨絲的馬鈴薯做成的煎餅。

Ingredients

  • 馬鈴薯 750g
  • 洋蔥 1顆
  • 蛋 1顆
  • 鹽 少許
  • 黑胡椒 少許
  • 任一種麵粉 2湯匙

Instructions

  1. 先將馬鈴薯削皮。
  2. 用刨絲器將馬鈴薯刨成絲狀。
  3. 洋蔥剝皮刨絲。
  4. 加入蛋、鹽、黑胡椒,混拌均勻。
  5. 加入麵粉,混拌均勻。
  6. 平底鍋加入沙拉油。用湯匙挖一球馬鈴薯泥至平底鍋,並用湯匙壓扁。
  7. 用中火煎炸,以防煎餅表面煎焦。煎至金黃色後,再翻面。每面大約3~4分鐘。
  8. 在盤中撒點義大利香料,裝上沾醬。傳統德國吃法是熱熱的煎餅沾甜甜的蘋果泥。

你嘗試過這個食譜嗎?



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