Name: Kartoffelpuffer | Reibekuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 750g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 Ei; Etwas Salz; Etwas Schwarzen Pfeffer; 2 TL Mehl

Wenn ich mal wieder keine Idee habe was ich kochen soll ist dieses einfache deutsch Gericht immer eine gute Wahl. In Deutschland essen es die Leute gern zusammen mit Apfelmus. Wenn Mr. S Kartoffelpuffer isst kann er ein halbes Glas davon drüber kippen. Mir schmecken diese am besten mit etwas Sauce, wie z.B. Ketchup, oder pur.

Dieses Rezept ist für zwei Personen.

Rezept & Video

2 Portionen

Kartoffelpuffer | Reibekuchen

Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 30 minutes

Gebackene Fladen aus geriebenen Kartoffeln.

Ingredients

750g Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Ei
Etwas Salz
Etwas Schwarzen Pfeffer
2 TL Mehl

Instructions

Die Kartoffeln schälen…
… und auf einer Reibe raspeln.
Ebenso die geschälte Zwiebel raspeln.
Ei, Salz sowie Pfeffer hinzugeben und gut durchmischen.
Das Mehl hinzugeben und gut verrühren.
Etwas Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Mit Hilfe eines Löffels jeweils eine Kugel aus der Kartoffelmasse nehmen und in der Pfanne flachdrücken.
Die Kartoffelpuffer auf mittlerer Hitze braten und, nachdem die Unterseite leicht braun ist, wenden. Jede Seite dauert etwa vier bis fünf Minuten.
Auf die fertigen Kartoffelpuffer ein paar Kräuter streuen und mit etwas Sauce servieren. In Deutschland werden die warmen Kartoffelpuffer traditionell zusammen mit Apfelmus gegessen.