檸檬蜂蜜烤雞腿 – 多汁可口，簡易料理

Instructions

1. 將雞腿洗淨，用廚房紙巾拍乾，放在一旁備用。
2. 將小蕃茄切半、蒜頭切成細末。
3. 將醬油、檸檬汁、蕃茄膏、蒜末、蜂蜜、油、鹽和胡椒粉放入一個小鍋中，以小火加熱，攪拌均勻。將混合後的醬汁放在一旁。
4. 平底鍋倒入一點油，將雞腿放入鍋中。以中火煎大約5分鐘，直到雞皮煎至金黃色。之後把雞腿放入烤盤，均勻刷上醬汁。將小蕃茄也放入烤盤中。
5. 烤箱預熱到100°C，放入雞腿，烘烤大約90分鐘。用溫度計插入雞腿最厚的部份，溫度顯示到72-75°C且流出的雞肉汁液必須為清澈、無血水。將烤箱的溫度調高至200°C，再烘烤15分鐘即可出爐。
6. 烤雞腿可搭配米飯、麵包、香煎馬鈴薯塊或是生菜沙拉一起享用。