
Apfel-Streuselkuchen
Streuselkuchen ist in Deutschland sehr verbreitet und wenn ich in kurzer Zeit schnell einen Kuchen backen muß ist Apfel-Streuselkuchen meine erste Wahl. Für diesen brauchst du nur einen Apfel und wenige Basis-Zutaten. Zudem liegt während des Backens und wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt immer ein leckerer süßlicher Geruch in der Luft.
Dieses Rezept ist für einen 18cm Kuchen.
Rezept & Video

Yield: 18cm
Apfel-Streuselkuchen
Prep Time: 1 hour
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 1 hour 40 minutes
Mit Äpfeln gefüllter Streuselkuchen.
Ingredients
für normale Streusel | für extra viel Streusel
- 80g Mehl (Type 405) | 120g Mehl (Type 405)
- 40g ungesalzene Butter | 60g ungesalzene Butter
- 30g weißen Zucker | 60g weißen Zucker
- 1/4 TL Salz | Eine Prise Salz
- 1 TL Zimtpulver | 1 TL Zimtpulver
Apfelkuchen
- 1 Apfel
- 2 EL Zitronensaft
- 60g ungesalzene Butter
- 50g weißen Zucker
- 1 Ei
- 100g Mehl (Type 405)
- 1 TL Backpulver
Instructions
Streusel
- Die Butter in Würfel schneiden und alle Zutaten hinzufügen.
- Die Butter zerbrechen und mit den Fingern verrühren.
- Zum Kühlen in den Kühlschrank stellen.
Apfelkuchen
- Den Apfel schälen, in Würfel schneiden und etwas Zitronensaft hinzugeben.
- Die gewürfelte Butter und den Zucker in eine Rührschüssel geben und auf kleinster Mixer-Stufe gut verrühren.
- Ei, Mehl und Backpulver hinzugeben und verrühren.
- Unter ständigem Rühren die gewürfelten Apfelstücke zufügen.
Apfelkuchen + Streusel
- Die Kuchenform mit etwas Pflanzenöl oder Butter einfetten.
- Den Boden der Form mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Streusel in der Hand formen und auf den Kuchen zerstreuen.
- Gegen die Form klopfen um den Streusel zu glätten.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen, danach den Kuchen für ca. 40min backen.
- Der Kuchen ist fertig, wenn sich die Oberfläche leicht hellbraun verfärbt hat. Den Apfel-Streuselkuchen aus dem Ofen nehmen und noch ca. 30min warten, danach vorsichtig die Form entfernen.
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Galerie

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