Kalte Nudeln mit Sesamsauce – das Sommergericht für heiße Tage
Wenn das Wetter draußen so heiß ist wie jetzt gerade vergeht so manchem der Appetit. Dagegen können Kalte Nudeln mit Sesamsauce helfen – mein absoluter Favorit im Sommer. Die bissfesten Nudeln zusammen mit der aromatischen Sesamsauce wirken wie ein Appetitsbooster.…
Fünf-Gewürz-Pulver – asiatischer Geschmack in deiner Küche
Ich übertreibe wohl nicht wenn ich sage, daß das Fünf-Gewürz-Pulver ein typisch asiatisches Gewürzpulver ist. Frisch gemahlen besitzt es ein besonders starkes Aroma. Sobald ich es rieche fühle ich mich als wäre ich zurück in Taiwan. Dieses Fünf-Gewürz-Pulver kann zum…
Glatter, cremiger Karamell Flan
Seid ihr auch solche Pudding-Lover wie Mr. S und ich? Egal ob Karamell Flan oder original deutscher Pudding – ich denke davon kann man nie genug bekommen ?. Obwohl das hier ein typischer Flan ist bezeichnen viele Menschen ihn auch…
Kartoffel-Curry-Eintopf
Wenn ich weiß, daß ich ein paar Tage nicht zuhause sein werde nehme ich normalerweise als erstes das noch vorhandene frische Obst und Gemüse zum Kochen, bevor es verdirbt. Als wir diesmal aus dem Urlaub zurückgekommen sind und ich den…
Taiwanischer Klebreis
Taiwanischer Klebreis (Pinyin: Youfan), auch bekannt als Sesamölreis, ist in Taiwan ein weit verbreitetes Gericht. Während des Mondneujahrs, an besonderen Festen oder wenn die Geburt eines Babys gefeiert wird essen sehr viele Menschen Klebreis. Selbst wenn ich eine Schüssel Klebreis…
Dickflüssige Sojasauce – mit und ohne Knoblauch
Egal in welcher Küche eines Landes – Saucen spielen immer eine wichtige Rolle. Viele Gerichte werden erst mit ihnen so richtig lecker. In Taiwan sind Sojasauce und Dickflüssige Sojasauce die am weitesten verbreiteten Saucen. Du wirst sie sie in jeder…
Geräucherte Hähnchenkeulen & Hähnchenflügel
Das neue Mondjahr rückt schnell näher und ich erinnere mich heute noch daran, dass meine Mutter wenn sie das große Essen für Silvester zubereitete, immer ein geräuchertes Hähnchen auf dem Markt kaufte. Und das nicht nur weil es ein fertiges…
Meat Jerky aus Hackfleisch (Schweine oder Rindfleisch)
Meat Jerky ist ein leckerer Snack und eines der beliebtesten Geschenke zum Mondneujahr. Egal ob aus Schweine- oder Rindfleisch, der süße Geschmack ist unvergesslich. Wenn sich Besuch angemeldet hat ist es immer wieder eine gute Idee etwas Meat Jerky, Erdnuss-…
Weihnachtsbaum Cupcakes – Backe deinen eigenen Wald
Ho Ho Ho! Weihnachten ist gleich da, und immer noch keinen Baum zuhause? Kein Problem, backe ihn dir einfach selbst ?. Und das beste ist, am Schluß kannst du ihn auch noch verspeißen ?. Mit diesem Rezept bäckst du 12…
Gebrannte Mandeln wie vom Weihnachtsmarkt
Immer wenn wir auf dem Weihnachtsmarkt sind darf eine Tüte gebrannte Mandeln nicht fehlen. Wie das meiste auf den Weihnachtsmärkten vielleicht nicht ganz so gesund, aber dafür umso leckerer. Schon von weitem zieht der Geruch von gebrannten Mandeln die Besucher…
Cranberry-Butterkekse
Bald ist Dezember, der richtige Monat um Kekse zu backen. Immer wenn ich schon eher Kekse backen wollte meinte Mr. S zu mir „Es ist doch noch nicht Weihnachten“. Wer hat eigentlich gesagt, daß Kekse nur an Weihnachten gebacken werden…
Johannisbeer-Käsekuchen mit Streusel
Diese rot leuchtenden Beeren sehen so lecker aus wenn sie am Strauch hängen oder im Supermarkt verkauft werden. Also waren sie auch ganz schnell in meinem Einkaufswagen. Zuhause angekommen mußte ich gleich ein paar probieren und es dauerte nicht lange…
