Kartoffel-Curry-Eintopf
Wenn ich weiß, daß ich ein paar Tage nicht zuhause sein werde nehme ich normalerweise als erstes das noch vorhandene frische Obst und Gemüse zum Kochen, bevor es verdirbt. Als wir diesmal aus dem Urlaub zurückgekommen sind und ich den…
Taiwanischer Klebreis
Taiwanischer Klebreis (Pinyin: Youfan), auch bekannt als Sesamölreis, ist in Taiwan ein weit verbreitetes Gericht. Während des Mondneujahrs, an besonderen Festen oder wenn die Geburt eines Babys gefeiert wird essen sehr viele Menschen Klebreis. Selbst wenn ich eine Schüssel Klebreis…
Dickflüssige Sojasauce – mit und ohne Knoblauch
Egal in welcher Küche eines Landes – Saucen spielen immer eine wichtige Rolle. Viele Gerichte werden erst mit ihnen so richtig lecker. In Taiwan sind Sojasauce und Dickflüssige Sojasauce die am weitesten verbreiteten Saucen. Du wirst sie sie in jeder…
Geräucherte Hähnchenkeulen & Hähnchenflügel
Das neue Mondjahr rückt schnell näher und ich erinnere mich heute noch daran, dass meine Mutter wenn sie das große Essen für Silvester zubereitete, immer ein geräuchertes Hähnchen auf dem Markt kaufte. Und das nicht nur weil es ein fertiges…
Würzige Honig-Zitronen-Hähnchenkeulen
Diese würzig gebackenen Honig-Zitronen-Hähnchenkeulen sind sehr einfach zuzubereiten, du mußt lediglich etwas Geduld aufbringen beim Warten. Während dem Backen werden sie richtig schön zart und saftig und die nach Zitrone duftende süß-saure Marinade paßt sehr gut zu frischem Salat –…
Gebratene Kartoffelecken – schnell und einfach
Magst du Kartoffelgerichte auch so gern wie ich? Dann ist dieses super einfache und leckere Gericht was für dich. Direkt nach dem Braten sind die Kartoffelecken besonders knusprig und man kann kaum die Finger von lassen. Egal ob als Snack…
Gebackene Hähnchenbrust mit cremiger Champignonsauce in nur 30min
Eigentlich sind das hier zwei (einfache) Rezepte. Die gebackene Hähnchenbrust ist nach nur zwei Schritten fertig und kann, nach Ablauf der Garzeit, sofort serviert werden. Ich liebe es dazu cremige Champignonsauce zu essen. Diese kann natürlich auch zu anderen Gerichten…
Bärlauchtaschen nach asiatischer Art
Der Frühling ist da – die Zeit, wo du im Wald und in Supermärkten Bärlauch sehen kannst. Der Geschmack ähnelt asiatischem Schnittlauch. Mr. S und ich haben ihn leider vergeblich im Wald gesucht, so daß ich überglücklich war als ich…
Gebratene Teigtaschen mit Rettich – Taiwanesischer Snack den du unbedingt mal probieren mußt
Als ich diese kleinen Rettiche im Supermarkt gesehen habe konnte ich nicht anders als sie schnell in meinen Einkaufswagen zu legen. Aber hast du eine Idee was man daraus noch machen kann, außer Suppe kochen? Wie wäre es mit gebratenen…
Eiersalat ganz einfach – in 10min fertig
Zu viele Eier nach Ostern? Probiere diesen wirklich einfachen Eiersalat! Wie jedes Jahr hat der Hase auch diesmal wieder viel zu viele Eier gebracht. Wenn du genauso wie ich keine Lust auf das „jeden Tag ein Ei“ hast ist dieser…
Kohlbällchen – einfach zu kochen, traditioneller Geschmack
Als ich letztens wieder einmal im Supermarkt war und Kohl sah überkam mich sofort die Sehnsucht nach dem Geschmack taiwanischer Kohlbällchen. Für einen großen Teller dieser super leckeren Kugeln brauchst du lediglich Kohl und ein paar wenige Zutaten. Zudem ist…
Spirelli mit Tomaten-Hackfleischsoße und Brokkoli
Italienische Pasta kann man entweder auf die einfache oder kompliziertere Art kochen. Für mich kommt natürlich meist die einfache und schnellere Variante in Frage ?. Ich finde Spirelli mit Tomaten-Hackfleischsoße sind super einfach. Alle geschnittenen Zutaten in einen Topf schütten…
