Weizenvollkornbrot
Das Brot was ich heute mit Euch zusammen backen möchte ist sehr einfach. Es muß nicht geknetet werden – Ihr braucht lediglich ein bißchen Geduld beim Warten ?. Mit etwas Vollkornmehl wird es noch gesünder. Wenn Ihr das Brot aus…
Gebratene Teigtaschen mit gehacktem Schweine- oder Rindfleisch
Gebratene Teigtaschen sind ein üblicher Snack in Taiwan. Sie schmecken am besten mit dicker Soja- oder Chilisauce. Die Fleischfüllung kann aus Schwein, Rind oder einem Mix aus beiden bestehen. Direkt nach dem braten sind die Teigtaschen richtig schön saftig und…
Kartoffelpuffer / Reibekuchen
Wenn ich mal wieder keine Idee habe was ich kochen soll ist dieses einfache deutsch Gericht immer eine gute Wahl. In Deutschland essen es die Leute gern zusammen mit Apfelmus. Wenn Mr. S Kartoffelpuffer isst kann er ein halbes Glas…
Pfeffer-Teigtaschen (Hújiāo Bǐng)
Pfeffer-Teigtaschen (Pinyin: Hújiāo Bǐng) sind ein weit verbreitetes Streetfood in Taiwan. Wenn ich an solch einem Stand vorbeilaufe lässt der Geruch mich immer anhalten und einen kaufen. Vor bekannten Pfeffer-Teigtaschen-Ständen sind oft lange Menschenschlangen zu sehen. Wenn du die Chance…
Schalottenbrötchen
Schalottenbrötchen sind ein klassisches taiwanesisches Brot. Ich mag diese leckeren kleinen Bällchen sehr gern und könnte zu jeder Zeit ein paar davon essen. Oft vermisse ich sie und bin dann jedesmal glücklich, wenn ich Schalottenbrötchen in Deutschland bake. Meine deutsche…
