Name: Glühwein
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 750ml Rotwein (trocken); 200ml Traubensaft; 40ml Granatapfelsirup; 8 Stück Nelken; 3 Zimtstangen; 2 Sternanis; 50g Rohrzucker; 1 Orange; 50ml Kirschwasser

Immer wenn wir auf einem Weihnachtsmarkt sind trinken wir definitiv eine Tasse Glühwein. Im kalten Winter ein paar Schlücke davon trinken, den warmen Becher halten, und sofort wird es am ganzen Körper warm. Schade, dass es dieses Jahr aufgrund der Pandemie (COVID19 / 2020) in Deutschland keine Weihnachtsmärkte gibt. Also kochen wir den Glühwein eben zu Hause. Während des Kochens riecht es im ganzen Haus stark nach Glühwein und Zimt – das ist der Geruch von Weihnachten. Fröhliche Weihnachten!

Mit diesem Rezept kochst du etwa 4 Tassen (ca. 1 Liter).

Rezept & Video

4 Tassen

Glühwein

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 15 minutes

Heißer Rotwein mit weihnachtlichen Gewürzen. Darf auf keinem Weihnachtsmarkt fehlen.

Ingredients

750ml Rotwein (trocken)
200ml Traubensaft
40ml Granatapfelsirup
8 Stück Nelken
3 Zimtstangen
2 Sternanis
50g Rohrzucker
1 Orange
50ml Kirschwasser

Instructions

Öffne den Rotwein und schneide die gewaschene Orange (ohne zu schälen) in Scheiben.
Gib den Rotwein, Traubensaft, Granatapfelsirup, Gewürze, Zucker sowie die Orangenscheiben in einen Topf und lass alles zusammen auf mittlerer Hitze ca. 15 Minuten ziehen. Schalte den Herd ab wenn im Wein kleine Blasen aufsteigen und die Temperatur etwa 70 Grad beträgt. Bei zu hohen Temperaturen verflüchtigt sich der Alkohol.
Schütte das Kirschwasser hinein und rühre alles gut um. Gieß den fertigen Glühwein anschließend in einen Becher und genieße ihn solange er noch warm ist – du wirst sofort spüren wie sich dein Körper erwärmt.