Gebackene Hähnchenbrust mit cremiger Champignonsauce in nur 30min
Eigentlich sind das hier zwei (einfache) Rezepte. Die gebackene Hähnchenbrust ist nach nur zwei Schritten fertig und kann, nach Ablauf der Garzeit, sofort serviert werden. Ich liebe es dazu cremige Champignonsauce zu essen. Diese kann natürlich auch zu anderen Gerichten serviert werden, wie zum Beispiel Pasta. Das schmeckt auch super lecker!
Mit diesem Rezept kochst du 2 Portionen gebackene Hähnchenbrust mit Champignonsauce.
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Die höhe des Fettgehalts der Schlagsahne spielt kaum eine Rolle. Wenn du gerade keine Schlagsahne zur Hand hast kannst du auch Milch nehmen. Natürlich ist der Geschmack dann etwas anders.
Rezept & Video
Gebackene Hähnchenbrust mit cremiger Champignonsauce
Zwei einfache Rezepte in einem - marinierte Hähnchenbrust an cremiger Champignonsauce.
Ingredients
Gebackene Hähnchenbrust
- 2 Stück Hähnchenbrust (je ca. 150g)
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Champignonsauce
- 250g braune Champignons
- 100g Zwiebeln
- 15g Butterschmalz
- 20g Mehl
- 200ml Schlagsahne
- Etwas Salz
- Etwas gemahlenen Pfeffer
- Etwas gemahlene Italienische Kräuter
Instructions
Gebackene Hähnchenbrust
- Gib Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gleichmäßig auf die Hähnchenbrust und mariniere diese mit den Händen ein.
- Schiebe die Hähnchenbrust in den auf 200°C vorgeheizten Ofen und backe sie für 20-25min.
Champignonsauce
- Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel, die Champignons in Streifen.
- Gib das Butterschmalz in die Pfanne und brate die Zwiebel darin an.
- Gib die Champignons hinein und rühre alles um.
- Gib zuerst das Mehl hinzu und brate es kurz an. Danach gießt du die Schlagsahne hinein und rührst alles gut um.
- Koche die Chamignonsauce solange, bis sie die von dir gewünschte Konsistenz hat. Gib danach etwas Salz, gemahlenen Pfeffer sowie italienische Kräuter hinzu und schalte den Herd ab.
- Inzwischen sollte die Hähnchenbrust fast fertig sein. Nimm sie also aus dem Ofen.
- Guten Appetit! 😋
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Galerie
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