Taro-Paste
Es gibt so viele köstliche Desserts mit Taro-Paste. Egal ob Mondkuchen mit Eigelb, frittierte Taro-Kekse oder als Brotaufstrich zum Frühstück – alles ist lecker. Deine selbstgemachte Taro-Paste ist nicht nur sehr einfach herzustellen, sondern du kannst auch die stärke der…
Weihnachtsstollen
Stollen ist in Deutschland ein saisonaler Weihnachtskuchen. Am bekanntesten ist der „Dresdner Stollen“, welcher bereits seit dem 15. Jahrhundert gebacken wird. Er wird aus Hefeteig, viel Butter, getrockneten Früchten und verschiedenen Gewürzen hergestellt. Im klassischen Stollen sind die Rosinen das…
Matcha rote Bohnen Gebäck
Was mußt du zum Mittherbstfestival, dem 15. Tag des 8. Monats nach Mondkalender, unbedingt machen? Mondkuchen essen! Dabei gibt es so viele unterschiedliche Arten von Mondkuchen, und Matcha rote Bohnen Gebäck ist eines davon. Es sind zwar viele Schritte beim…
Rote Bohnen Paste
Rote Bohnen Füllung ist eine wesentliche Zutat für viele chinesische Backwaren wie rotes Bohnen Brot, Mondkuchen mit Eigelb, rote Bohnen Brötchen… etc. Mit deiner eigenen hausgemachten Rote Bohnen Paste kannst du stärke der Süße und Konsistenz ideal an deine Vorliebe…
Marmorkuchen
Marmorkuchen ist ein weit verbreiteter Kuchen, aber wußtest du, daß er aus Deutschland kommt? Ich weiß es selbst erst seit ein paar Tagen ?. Um ein Muster wie Marmor zu erhalten wird ein Teig mit zwei verschiedenen Farben verwendet. Dadurch…
Kirsch-Streuselkuchen
Vor ein paar Tagen haben wir im Garten eines Freundes viele Kirschen gepflückt. Meine Schwiegermutter gab mir das Rezept für den Kirsch-Streuselkuchen, einer ihrer Spezialitäten. Der Kuchen mit den knusprigen Streuseln und den süß-sauren Kirschen läßt mich kaum kontrollieren wieviel…
Weizenvollkornbrot
Das Brot was ich heute mit Euch zusammen backen möchte ist sehr einfach. Es muß nicht geknetet werden – Ihr braucht lediglich ein bißchen Geduld beim Warten ?. Mit etwas Vollkornmehl wird es noch gesünder. Wenn Ihr das Brot aus…
Puddingcreme
Viele Dessertfüllungen bestehen aus Puddingcreme, z.B. in Streusel- oder Fruchtkuchen. Es schmeckt auch köstlich, wenn man diese auf eine Scheibe Toast streicht und zum Frühstück isst. Puddingcreme ist einfach herzustellen. Ich mag es sehr damit Pudding-Streuselkuchen zu backen. Das ist…
Deutsche Brötchen
Wer in eine deutsche Bäckerei geht findet eine riesige Auswahl an verschiedenen Broten und Brötchen. Diese welche ich hier backe sind wohl die am meisten gegessenen Brötchen in Deutschland. Es gibt sie in jeder Bäckerei. Sie werden zum Frühstück oft…
Apfelmuffins
Du möchtest plötzlich einen Nachmittagskaffee haben, hast aber nicht genug Zeit zum backen? Dieses Apfel-Muffin-Rezept ist einfach und schnell. Das Backen dauert nur etwa eine Stunde, dann kannst du die köstlichen Muffins auch schon essen. Normalerweise sind Muffins etwas trocken.…
Pfeffer-Teigtaschen (Hújiāo Bǐng)
Pfeffer-Teigtaschen (Pinyin: Hújiāo Bǐng) sind ein weit verbreitetes Streetfood in Taiwan. Wenn ich an solch einem Stand vorbeilaufe lässt der Geruch mich immer anhalten und einen kaufen. Vor bekannten Pfeffer-Teigtaschen-Ständen sind oft lange Menschenschlangen zu sehen. Wenn du die Chance…
Mini-Käsekuchen
Der Frühling ist da und die Erdbeer-Saison kommt. Du kannst diesen Käsekuchen mit Erdbeeren, ein paar deiner Lieblingsfrüchte oder Marmelade garnieren. Er wird lecker aussehen und definitive auch lecker schmecken ?. Dieses Rezept ist für 12 Mini-Käsekuchen. Rezept & Video…
