Mondkuchen mit Eigelb
Mondkuchen mit Eigelb sind die Klassiker des Mondkuchens. Wenn ich keinen Mondkuchen mit Eigelb gegessen habe, habe ich kein richtiges Mittherbst-Festival gefeiert. Den Mondkuchen backe ich mit hausgemachten gesalzenen Eiern. Es nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch, aber ich fühle…
Taro-Paste
Es gibt so viele köstliche Desserts mit Taro-Paste. Egal ob Mondkuchen mit Eigelb, frittierte Taro-Kekse oder als Brotaufstrich zum Frühstück – alles ist lecker. Deine selbstgemachte Taro-Paste ist nicht nur sehr einfach herzustellen, sondern du kannst auch die stärke der…
Laß uns ein Lebkuchenhaus bauen – Weihnachts-Special
Ho! Ho! Ho! Weihnachten steht vor der Tür! Schon seit Wochen verkaufen die Läden viele Weihnachtsartikel. Als wir wieder einmal im Supermarkt waren haben wir die Packung eines Lebkuchenhauses entdeckt… und konnten dem nicht widerstehen es mitzunehmen ?. Ein eigenes…
Weihnachtsstollen
Stollen ist in Deutschland ein saisonaler Weihnachtskuchen. Am bekanntesten ist der „Dresdner Stollen“, welcher bereits seit dem 15. Jahrhundert gebacken wird. Er wird aus Hefeteig, viel Butter, getrockneten Früchten und verschiedenen Gewürzen hergestellt. Im klassischen Stollen sind die Rosinen das…
Glühwein
Immer wenn wir auf einem Weihnachtsmarkt sind trinken wir definitiv eine Tasse Glühwein. Im kalten Winter ein paar Schlücke davon trinken, den warmen Becher halten, und sofort wird es am ganzen Körper warm. Schade, dass es dieses Jahr aufgrund der…
Matcha rote Bohnen Gebäck
Was mußt du zum Mittherbstfestival, dem 15. Tag des 8. Monats nach Mondkalender, unbedingt machen? Mondkuchen essen! Dabei gibt es so viele unterschiedliche Arten von Mondkuchen, und Matcha rote Bohnen Gebäck ist eines davon. Es sind zwar viele Schritte beim…
Rote Bohnen Paste
Rote Bohnen Füllung ist eine wesentliche Zutat für viele chinesische Backwaren wie rotes Bohnen Brot, Mondkuchen mit Eigelb, rote Bohnen Brötchen… etc. Mit deiner eigenen hausgemachten Rote Bohnen Paste kannst du stärke der Süße und Konsistenz ideal an deine Vorliebe…
Hausgemachte gesalzene Eier
Das Mittherbstfestival vor ein paar Tagen hat mich Mondkuchen plötzlich wirklich vermissen lassen. Es gibt einen klassischen gesalzenen-Eigelb-Mondkuchen. Eine seiner Zutaten ist gesalzenes Ei. In Deutschland ist es nicht gerade einfach gesalzene Eier zu finden, weshalb ich sie selbst gemacht…
Gulasch
Dieses Gericht kommt zwar aus Ungarn, aber ist auch in Deutschland ein weit verbreitetes Gericht. Im Internet gibt es tausende Gulaschrezepte, aber ich finde das Gulasch meiner Schwiegermutter am leckersten. Deshalb bitte ich sie oft darum es für mich zu…
Taiwanesische Rindfleisch-Nudelsuppe
Diese Rindfleisch-Nudelsuppe ist aus der traditionellen taiwanesischen Küche. Egal zu welcher Zeit, in einem der bekannten Rindfleisch-Nudelsuppen-Restaurants ist es immer schwer einen Platz zu bekommen. Jedesmal wenn ich nach Taiwan zurückkomme steht Rindfleisch-Nudeln essen auf meinem Plan. Aber was kann…
Marmorkuchen
Marmorkuchen ist ein weit verbreiteter Kuchen, aber wußtest du, daß er aus Deutschland kommt? Ich weiß es selbst erst seit ein paar Tagen ?. Um ein Muster wie Marmor zu erhalten wird ein Teig mit zwei verschiedenen Farben verwendet. Dadurch…
Waldbeeren-Käsekuchen
mit Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren In Deutschland hat die Beerensaison begonnen. Die Supermärkte sind voll mit verschiedensten Sorten. Jede einzelne davon sieht lecker aus und die Leute können nicht aufhören eine Schachtel Beeren zu kaufen. An Tagen mit heißen Temperaturen…
